Mách bạn các địa chỉ bán mực trứng, mực ống… uy tín và chất lượng:
Mực trứng là một thức ăn hấp dẫn với các món như mực trứng kho, mực trứng hấp, mực trứng hấp lá chanh, mực trứng sốt cà….
Mực trứng được đánh giá là món ăn ngon nhất trong các món ăn từ mực, tuy nhiên món ăn này lại hiếm khi được nhiều người lựa chọn.
Địa chỉ bán mực trứng ngon tại Hà Nội: Số 4 ngõ 35 Nguyên Hồng – HN.
Mực trứng được bán tại Cửa hàng Mực (Hoàng Mai, HN)
Mực trứng được bày bán nhiều ở các chợ, siêu thị. Tuy nhiên, muốn mua mực ngon thì khi đi chợ phải chú ý tìm thấy cửa hàng bán mực trứng, mực trứng phải tươi, sờ vào thấy chắc tay, con nhỏ, ít thịt, ít trứng, có màu trắng trong, đó là hàng ngon
Đặc biệt, để tránh mua phải mực kém chất lượng, bạn cũng nên để ý tới các đặc điểm về màu sắc của mực: Màu sắc của mực trứng phải đồng đều, trắng, đen hay vàng đều có, nếu chỉ hơi thâm một chút thôi thì mực đã bị ươn rồi, không còn ngon nữa.
Mực trứng ngon có màu trắng hồng nhạt, có thể để tủ đá mà mực vẫn trắng, giòn. Những con mực tươi khi ăn sẽ có vị thơm ngọt của trứng, vị đậm đà của gia vị, mùi tanh của mực và đặc biệt là không tanh khi để tủ đá.
Mực trứng thường được dùng để rán lên với trứng, mực trứng hấp, tẩm bột chiên xù, nướng nguyên con…
Mực ống được bày bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, để chọn được loại mực đảm bảo thì người mua cần biết cách chọn mực tươi ngon.
Mực tươi ngon là những con mực ống có kích cỡ nhỏ, thân trắng, đầu dính liền với thân, còn mực ôi là những con mực nang to có màu trắng trong, thịt nhão, đầu không dính liền với thân, da có vết lõm, bóc vỏ chậm.
Mực trứng khi mua nên quan sát thân mực, mực tươi thường có màu trắng hồng, thân dính chặt vào nhau, túi mực chưa bị mở. Trong khi mực ươn thường chuyển màu nhạt hơn màu mực tươi, đặc biệt thân dễ bị tách rời.
Mực trứng