Bưởi đào ngâm đường
Bưởi đào ngâm nước đường là loại quả có nguồn gốc từ Bắc Giang, Hà Nội. Đây là loại quả ngon ngọt, mọng nước, được các bà các mẹ rất ưa chuộng mua về ăn hoặc ngâm nước đường để cho vào tủ lạnh. Quả bưởi đào có vị ngọt thanh rất dễ ăn, có mùi thơm đặc trưng nên ăn xong ai cũng phải xuýt xoa mãi một thứ mùi vị khó quên.
Để làm được món bưởi chưng đường thì cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần bổ múi bưởi thành nhiều phần rồi ngâm vào 1 bát nước đường. Sau đó vớt ra để ráo, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản ăn dần trong 1 tháng. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh, sau đó lấy ra thái chỉ, cho vào túi ziploc, thêm ít muối tinh.
Nếu chưa quen vị chua, bạn có thể thay bằng nước mơ ngâm đường, ăn cũng không kém phần thơm ngon.
Sầu riêng ngâm
Sầu riêng ngâm đường là một trong những món ăn hấp dẫn và là 1 trong những món ngon trong mùa hè.
Sầu riêng ngâm đường là một trong những món ăn hấp dẫn và là 1 trong những món ngon trong mùa hè. Món ăn này được người xưa cho rằng có tác dụng giải nhiệt tốt, có màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Sầu riêng ngâm đường là 1 trong những món ngon trong mùa hè.
Nguyên liệu:
– 2 quả sầu riêng
– Đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường phèn)
– Tỏi, gừng
– Nước cốt dừa
– Muối (dùng đường, muối hạt hoặc muối tinh đều được)
Cách làm:
– Sầu riêng lựa quả còn non, không bị sượng (không nên lấy quả còn xanh vì ăn sẽ bị sượng), sau khi mua về thì đem loại bỏ các múi không ngon rồi dùng dao tách đôi.
– Sau khi tách bỏ múi sầu riêng thì bổ đôi theo chiều dọc và bổ làm tư rồi cắt ngang phần cơm sầu riêng thành từng múi nhỏ.
– Cho sầu riêng vào một cái bát lớn, đổ 1 ít nước cốt dừa vào rồi dùng đũa trộn thật đều.
– Sau đấy đem sầu riêng ra để nơi thoáng mát vài ngày thì lấy ra thưởng thức.
Mứt dừa
Có lẽ không ít người đã được thưởng thức món mứt dừa